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岗位职责：
1.按照工作程序和标准做好开餐前准备工作；
2.按照标准化管理制作优质菜肴具备色、香、味俱全，提供及时的菜肴服务，满足客人需求、研究厨房持续改进每月推出新菜品1-2个；
3.做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费；
4.做好定期成本盘点和毛利结算工作；
5.确保厨房每天的卫生清洁，按规范摆放和储存食品和餐具；
6.做好厨房用具，设备，设施的清洁和维护保养；
7.做好基地员工一日三餐的按时定量供应工作，按照公司要求准备好客餐接待，确保食品安全、质量；
8.做好厨房安全防火工作，时刻检查厨房设备的安全；
9.遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全
10.在完成本职工作的同时积极配合完成厨房其它收纳食材等相关事务；
11.公司领导交办的其他工作。
任职要求：
1.教育背景:职高以上学历；
2.培训经历:受过专业厨师培训和职业道德培训；
3.经验:有10年以上从事酒店厨师经验或3年以上大厨经验；
4.技能技巧:①.能独立制作江湖菜、川菜、粤菜；②.能制作白案（包子、馒头、豆浆、油条、小糕点）；③.能准确安全使用厨房设备、设施； ④.有较强的菜品创新意识和能力； ⑤.有良好的团队协作意识。
5.态度:①.积极主动、灵活应变、认真负责； ②.能吃苦耐劳，沟通协调能力强，具有团队精神。
此岗位在合川上班！！！
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